Taze Ot Bahçesi Kurmanın Adımları

Markette aldığınız maydanoz demeti üç gün sonra buzdolabında sararıyor. Yarısını kullanıyorsunuz, kalanı çöpe gidiyor. Fesleğene ihtiyacınız olduğunda evde yok; ihtiyacınız olmadığında ise elinizde koca bir demet duruyor.

Çözüm basit: otları kesip kullanacağınız yere, yani mutfağın yakınına ekmek. Ev bahçesi taze otlar konusunda iyi haber şu — otlar sebzelere göre çok daha affedicidir. Az yer ister, hızlı büyür, çoğu tek sezonda birkaç kez hasat verir.

Önce sorunu doğru tanımlayın

Yeni başlayanların ot bahçesinde takıldığı yer neredeyse hep aynı üç noktadır:

• Işık yetersizliği. Otların büyük kısmı günde 5-6 saat doğrudan güneş ister. Kuzeye bakan bir pencere kenarında fesleğen cılız kalır, sapları uzar, yaprakları küçülür.
• Fazla su. Otlar susuzluktan çok, boğulmaktan ölür. Özellikle kekik, biberiye, adaçayı gibi Akdeniz kökenli türler kuru toprağı sever. Sulama hatalarının bitki hastalıklarıyla ilişkisi burada çok net görülür.
• Hasat korkusu. Otları kesmekten çekinenlerin bitkileri odunlaşır. Kesmek büyümeyi teşvik eder.

Bu üçünü çözdüyseniz işin yüzde sekseni tamam demektir.

Başlangıç yöntemini seçin

Üç yol var. Hepsi işe yarar, ama zaman ve sabır maliyetleri farklıdır.

Yeni başlıyorsanız karma gitmek en akıllısı: hızlı sonuç görmek için 2-3 fide alın, yanına 2-3 saksı tohum ekin. Böylece hem morali yüksek tutarsınız hem tohum ekmeyi öğrenirsiniz.

Hangi otları ilk seçmeli?

1. Nane — Neredeyse öldürülemez. Ama mutlaka ayrı saksıda tutun; kökleri yayılır ve komşularını boğar.
2. Fesleğen — Sıcak ve güneş sever. Soğuğa dayanmaz.
3. Maydanoz — Yavaş çimlenir, sabır ister; sonrası rahat.
4. Kekik — Kuru ve az bakım. Aşırı sulamaya gelmez.
5. Dereotu ve roka — Çok hızlı. 3-4 haftada kesmeye başlarsınız.
6. Frenk soğanı — Kestikçe yeniden çıkar, yıllarca yaşar.

Kurulum: adım adım

1. Yeri belirleyin

Mutfak penceresi, balkon korkuluğu, kapı yanındaki iki metrekare — hepsi olur. Kriter tek: güneş. Bir gün boyunca o noktayı gözlemleyin, kaç saat doğrudan ışık aldığını sayın. 5 saatin altındaysa nane, maydanoz ve frenk soğanına yönelin.

2. Kabı seçin

• Derinlik en az 15-20 cm olsun. Biberiye ve adaçayı için 25 cm daha iyi.
• Alt delik şart. Deliksiz dekoratif kaplar kök çürümesinin bir numaralı sebebidir.
• Toprak saksılar nefes alır, çabuk kurur; plastikler nemi tutar. Akdeniz otları için toprak, fesleğen ve nane için plastik daha uygundur.
• Her ot ayrı saksıda olsun. Su ihtiyaçları farklı olduğu için karışık ekim ilk yıl kafa karıştırır.

3. Harcı hazırlayın

Bahçe toprağını doğrudan saksıya koymayın; sıkışır. Hazır saksı harcına hacmin dörtte biri kadar perlit veya iri kum katın. Drenaj otlarda tattan bile önemlidir. Toprağını tanımak isteyenler için toprak hazırlama ve test etme konusu iyi bir sonraki durak.

4. Ekin ya da dikin

• Tohumu kendi boyunun 2-3 katı derinliğe gömün. Çok küçük tohumları sadece hafifçe bastırın.
• Ekimden sonra spreyle nemlendirin; hortumla değil.
• Fideyi dikerken kök topunu bozmayın, toprak seviyesini aynı bırakın.

5. Sulama düzeni kurun

Kurala göre değil, parmağınıza göre sulayın. Toprağa 2-3 cm batırın; kuruysa sulayın, nemliyse bekleyin.

• Sabah erken sulayın. Yapraklar gün içinde kurur, mantar riski düşer.
• Dipten sulayın, yaprakları ıslatmayın.
• Saksının altından su akana kadar verin, sonra tabaktaki fazlayı dökün.
• Fesleğen ve nane daha sık; kekik, biberiye, adaçayı toprak iyice kuruyunca.

Saksılar bahçe toprağından çok daha hızlı kurur. Sıcak günlerde günlük kontrol, haftalık takvimden daha güvenilirdir.

6. Hasada başlayın

• Bitki 15 cm boya ulaşınca kesmeye başlayın.
• Bir seferde bitkinin üçte birinden fazlasını almayın.
• Fesleğende tepeyi kesin, alttan yaprak toplamayın. Böylece yana dallanır.
• Çiçek tomurcuklarını görür görmez koparın. Çiçek açan ot yaprak yapmayı bırakır, tadı sertleşir.

Öneri: